Luftige og svampede gulerodsbrud: Opskrifter og tips fra Lagkagehuset

Lagkagehuset er kendt for deres lækre udvalg af friskbagt brød og kager. En af deres populære varianter er de bløde og luftige gulerodsbrud. Disse saftige brud er fyldt med sødme fra gulerødder og har en konsistens, der er svampet og let. I denne artikel vil vi dele opskrifter og tips fra Lagkagehuset, så du også kan nyde disse lækre gulerodsbrud derhjemme.

Gulerodsbrud opskrift

Hos Lagkagehuset har de perfektioneret opskriften på gulerodsbrud gennem årene. Her er en opskrift, der kommer tæt på deres velsmagende brud:

1. Bland 250 gram revne gulerødder med 150 gram sukker og lad det trække i ca. 15 minutter.
2. Tilsæt 150 ml solsikkeolie og 3 æg i gulerods- og sukkerblandingen. Rør det godt sammen.
3. I en separat skål, bland 300 gram hvedemel med 1 tsk bagepulver, 1 tsk natron, 2 tsk kanel, 1 tsk vaniljesukker og en smule salt.
4. Tilsæt melblandingen til gulerods- og æggemassen og rør det sammen indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt brødform og bag ved 180 grader i cirka 45-50 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ud ren, når den stikkes i midten af brødet.
6. Lad gulerodsbrødet køle af i formen i ca. 10 minutter, inden det tages ud og afkøles fuldstændigt på en bagerist.

Denne opskrift giver dig bløde og luftige gulerodsbrud, der smager som dem fra Lagkagehuset. Du kan også tilpasse opskriften efter dine præferencer, f.eks. ved at tilføje nødder eller tørrede frugter til dejen.

Luftige gulerodsbrud med rugbrød

En variation af gulerodsbrudene hos Lagkagehuset er de luftige gulerodsbrud med rugbrød. Disse brud kombinerer sødmen fra gulerødderne med dybde og smag fra rugbrødet. Her er en simpel opskrift på denne lækre variant:

• Følg den tidligere opskrift på gulerodsbrud, men erstat halvdelen af hvedemelet med rugmel.
• De rugbrødsagtige gulerodsbrud får en ekstra lækker smag, når de serveres med smør og et drys af kanel eller nødder.

Kalorier i Lagkagehusets gulerodsbrud

Hvis du er interesseret i kalorieindholdet i Lagkagehusets gulerodsbrud, vil du nok gerne vide, hvor meget energi du indtager, når du forkæler dig med disse lækkerier. Da opskrifter og portioner kan variere, er det svært at give et præcist svar på kalorieindholdet. Dog kan du forvente, at et stykke af disse lækre brud indeholder omkring 200-300 kalorier.

Lagkagehuset udbringning

Hvis du ikke har lyst til at bage dine egne gulerodsbrud eller bare gerne vil have det autentiske Lagkagehuset-brød, kan du benytte dig af Lagkagehusets udbringningsservice. De leverer friskbagt brød og kager i flere byer rundt om i landet. Besøg Lagkagehusets hjemmeside for at finde ud af, om de leverer til dit område.

Tips til svampede gulerodsbrud

For at sikre, at dine gulerodsbrud bliver luftige og svampede som dem fra Lagkagehuset, kan du følge disse tips:

• Brug friske gulerødder af god kvalitet.
• Riv gulerødderne fint for at sikre, at de fordeler sig jævnt i dejen og bliver helt bløde under bagningen.
• Brug en rig mængde sukker, da det bidrager til konsistensen og sødmen i brødet.
• Vær forsigtig med ikke at overblande dejen, da det kan resultere i tunge brud.
• Sørg for at bruge friske ingredienser af god kvalitet for at opnå den bedste smag og tekstur.

Med disse tips og opskrifter kan du nu nyde luftige og svampede gulerodsbrud derhjemme. Uanset om du bager dem selv eller bestiller dem fra Lagkagehuset, vil du uden tvivl blive forkælet med disse lækkerier.